ALIMENTAZIONECome nutrirsi al meglio? Il segreto spiegato in "Bella Forza Advanced"

LUGANO - Dal lavoro svolto su atleti professionisti per circa vent’anni è nata "Bella Forza Advanced", una strategia nutrizionale, o meglio una filosofia di vita, che prevede l’intima unione tra 3 elementi: nutrizione, supplementi, considerati essenziali per atleti e persone attive a causa della cattiva qualità nutrizionale dei cibi consumati abitualmente, e attività fisica, vero e proprio cardine metabolico.
Per la parte nutrizionale il metodo prevede 2 semplici regole:
- il frazionamento dei nutrienti (almeno 5-6 occasioni alimentari durante la giornata)
- la ciclizzazione dei nutrienti in 7 moduli rappresentati da specifici colori.

Seguendo queste due regole e i consigli nutrizionali descritti nel libro in maniera semplice e chiara, si possono migliorare il proprio grado di benessere e il proprio aspetto fisico. Non si tratta di perdere peso rapidamente in poco tempo (una promessa che nessuno riesce a mantenere) ma di utilizzare questo stile di vita per rimodellare il proprio corpo, migliorando il livello di massa magra e controllando o riducendo la massa grassa, poco salutare e per nulla estetica.

Ecco in dettaglio gli alimenti proposti e la relativa suddivisione a colori del metodo "Bella Forza Advanced":

MODULO GIALLO  aerobic workout

Alimenti: Cereali minori (orzo, avena, segale, miglio, grano, grano saraceno, farro, kamut, quinoa), pasta di kamut, riso integrale, patate, couscous con: ceci, piselli, fagioli, lenticchie

Colori: Fiori di zucca, zucca, peperoni gialli, mais, patate, lupini, ceci, mango, limoni, pompelmo, pesche, albicocche, ananas, nespole, banane, melone

Spezie: Zafferano, Rafano, Zenzero, Cannella.

Attività nutraceutica: potenti attivatori del sistema immunitario grazie all’apporto di antiossidanti (β-carotene, pro-vitamina A, flavonoidi e carotenoidi), sali minerali, fibra alimentare, acqua e zuccheri. La vitamina A svolge un’azione antiossidante oltre ad essere indispensabile nel meccanismo della visione. La fibra alimentare costituisce invece un fattore essenziale nel regolare funzionamento dell’intestino.

MODULO BIANCO High intensity workout

Alimenti: Formaggi, olio extravergine di oliva, olio di lino, avocado, tuorlo d’uovo, noci, anacardio, pinoli, olive, semi di girasole, fiocchi di cereali.

Colori: Cavolfiore, cavolo, funghi, porri, mele, pere, finocchi, melanzane.

Spezie: Aglio, Cipolla, Sesamo, Pepe bianco.

Attività nutraceutica: fornitori di molecole salutari (quercitina, polifenoli, isotiocianati, allucina e composti solforati) che controllano i livelli di colesterolo, e proteggono dai fenomeni allergici e da infiammazioni cellulari. La cipolla possiede un effetto diuretico e disintossicante. Questi alimenti sostengono il sistema immunitario prevenendo l’invecchiamento cellulare.

MODULO VERDE fibre e benessere

Alimenti: Fagioli, lenticchie, cavolini di Bruxelles, broccoli, verza, piselli, ceci, mais, patate, carote, soia e derivati, proteine non convenzionali da grano, the verde (matcha). Nota: In caso di performance atletiche integrare con albume d’uovo.

Colori: Broccoli, cavoli, cime di rapa, cavolini di Bruxelles, bietole, spinaci, catalogna, rapa, cime di rapa, lattuga, tarassaco, zucchine, piselli, kiwi, alghe.

Spezie: Pepe verde, Sedano, Citronella, Mate.

Attività nutraceutica: assicurano l’assunzione di sostanze fondamentali per le ossa, i denti e la vista (acido folico, Vitamina C, carotenoidi, clorofilla, luteina, polifenoli, magnesio e clorofilla). Inoltre viene migliorata la digestione, con effetto benefico su ulcere e gastriti (clorofilla). Le fibre svolgono una funzione vitale nel corretto funzionamento dell’organismo.

MODULO ROSSO rassodamento e tono muscolare

Alimenti: Carni (vitello, tacchino, pollo, coniglio, selvaggina, prosciutto cotto, bresaola); vino (un bicchiere di vino rosso a pasto).

Colori: Peperone rosso, rape, peperoncino, radicchio rosso, barbabietola, cavolo rosso, cipolle rosse, fagioli rossi, pomodoro, ravanello, pompelmo rosa, arance, melagrana, ciliegie, caco, anguria, fragole, lamponi, cranberry (mirtillo rosso).

Spezie: Peperoncino, Cartamo, Paprika, Tamarindo.

Attività nutraceutica: cibi ricchi in antocianine e licopene (molecole utili nella prevenzione), ma anche di composti attivi con azione benefica sui capillari sanguigni, antiossidanti che proteggono dall’invecchiamento cellulare. La vitamina C apportata in elevata quantità svolge funzioni di antiossidante, facilita l’assorbimento del ferro e mantiene l’integrità dei capillari. Il cranberry (mirtillo rosso) è particolarmente benefico nei casi di infezioni urinarie.

MODULO GIALLO-BIANCO endurance

Alimenti: Pizza ai formaggi, carboidrati complessi non raffinati con olio mix (olio di oliva extravergine di oliva 70% + olio di lino biologico spremuto a freddo 30%).

Colori: Aglio, cipolla, finocchi, melanzane, fiori di zucca, zucca, cavolfiore, peperoni gialli, mais, patate, lupini, ceci, mele, pere, pompelmo, mango, pesche, albicocche, ananas, banane, nespole, limoni, melone.

Spezie: Zafferano, Rafano, Zenzero, Cannella, Aglio, Cipolla, Sesamo, Pepe bianco.

Attività nutraceutica: molecole attive nel controllo dei livelli di colesterolo, prevengono i fenomeni allergici e le infiammazioni cellulari. Proteggono inoltre il sistema vascolare aiutando a prevenire l’invecchiamento cellulare

MODULO BLU crescita e definizione     

Alimenti: Pesci (aringhe, salmone, sgombro, trota, tonno, sardina, acciuga, sogliola, merluzzo) e alghe (kombu, kelp, walkame, nori, dulse)

Colori: Melanzane, radicchio, cavolfiore viola, frutti di bosco (mirtilli, more, ribes), uva, prugne, fichi.

Spezie: Mirto, Ginepro

Attività nutraceutica: cibi ad elevato apporto di acidi grassi polinsaturi (omega 3) attivi contro il colesterolo e molecole ad azione antiossidante (antocianine e polifenoli) che riducono l’incidenza delle patologie cardiovascolari, migliorano le funzioni cerebrali (memoria) e sostengono il sistema immunitario.

MODULO ARANCIONE relax drink

Alimenti: Zuppe, brodi, minestroni, gazpacho, crema di riso, semi di girasole e zucca, frullati, centrifugati, smoothies

Colori: Carote, peperoni, zucca, cachi, melone, albicocche, pesche, arance, papaia, mandarini

Spezie: Pepe di Cayenna

Attività nutraceutica: attivatori del sistema immunitario grazie all’apporto di sostanze utili (flavonoidi e carotenoidi, betacarotene che supporta la produzione di vitamina A, vitamina C)

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