Ti Press/ticinowine
CANTONE
10.09.20 - 15:020

Un Merlot a buon mercato, per ripartire "Uniti"

L'etichetta verrà offerta alla ristorazione a un prezzo concorrenziale con i vini importati.

Il prezzo finale per il consumatore non dovrà essere superiore ai 25 franchi alla bottiglia.

MORBIO INFERIORE - Accogliendo l’iniziativa proposta dal Centro di Competenze Agroalimentari, si è realizzato il progetto di un vino da offrire alla ristorazione a una fascia di prezzo che sia concorrenziale con i vini importati, avvicinando al contempo il consumatore al nettare di Bacco ticinese.

L'etichetta porta il nome "Uniti" ed è stata presentata questa mattina alla Casa del Vino di Morbio Inferiore. Si tratta di un vino che unisce i vinificatori ticinesi nel proporre un prodotto in esclusiva per il canale tradizionale Horeca. Si è per contro rinunciato alla creazione di una cuvée in quanto difficile da gestire tra più produttori, come pure di una selezione per favorire una vendita capillare del vino.

L'obiettivo è di commercializzarne 30mila bottiglie - fra rossi, bianchi e rosati - nei ristoranti, pizzerie e grotti del cantone. Ogni cantina può partecipare alla promozione selezionando, dal suo assortimento, un vino della prima fascia di prezzo. «Solo unendo le forze si può cercare di limitare i danni in una stagione che durante l’autunno-inverno sarà anche orfana d'importanti eventi», ha commentato il presidente di GastroTicino Massimo Suter.

Il prezzo di vendita per il consumatore al ristorante è stato definito con GastroTicino e non deve superare i 25 franchi a bottiglia. Al progetto hanno aderito Ticinowine, GastroTicino, HotelerieSuisse Ticino, Unione Contadini Ticino, Associazione Campeggi Ticino, Ticino Turismo.

 

Commenti
 
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Evry 1 anno fa su tio
Sempre troppo caro in confronto ad altri vini pregiati !!! Le case vinicole voglio guadagnare sprpositamente troppo, questo è il problema!
tazmaniac 1 anno fa su tio
«Solo unendo le forze si può cercare di limitare i danni in una stagione che durante l’autunno-inverno sarà anche orfana d'importanti eventi» Il signor Suter, che tanto si preoccupa di limitare i danni è cosciente del fatto che i ristoranti ticinesi si sono svuotati a mezzogiorno perchè i lavoratori sono messi "sotto pressione" da tanti datori di lavoro che minacciano licenziamenti per chi mangia al ristorante (rischio covid)? così tanto per capire...
Nicklugano 1 anno fa su tio
Era ora che ci si rendesse conto dei prezzi del Merlot ticinese da decenni completamente fuori mercato.
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