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Un prodotto da forno soffice e gustoso, ottimo da solo, da mangiare a merenda o ideale da farcire
Per chi ama i salati e in particolare i lievitati, questa ricetta è perfetta. E anche i bambini l'ameranno, ve lo garantisco.
Durante la cottura sprigionerà nella vostra casa un profumo piacevole e invitante dato dagli aromi... e non vedrete l'ora di poterlo assaggiare!
I bimbi apprezzeranno una merenda diversa dal solito, ma sempre gustosa, e che si presta anche a numerose varianti. Perché non provare a farcirla con dell'affetato?
Ingredienti
Procedimento
Ponete in una planetaria la farina setacciata, aggiungete il lievito e 150 ml di acqua. Iniziate ad amalgamare e successivamente incorporate gli altri 150 ml di acqua, il sale e l’olio a filo.
Lavorate l’impasto con un filo d’olio giusto il tempo di ottenere una forma sferica, trasferite in una ciotola con pellicola trasparente e fate lievitare l’impasto per un’ora in forno spento a luce accesa.
Ora ungete una teglia alta 5 cm, diametro 24 cm e ponete al centro l’impasto. Stendete la pasta con le mani, partendo dal centro verso l’esterno e condite con dell’olio. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per un’altra ora a forno spento e luce accesa.
Riprendete l’impasto, togliete la pellicola e fate dei buchi con le dita. Cospargete la vostra focaccia con del sale grosso, il rosmarino e cuocete in forno ventilato e preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Laura, del TMT (ti.mamme team)
