Ricetta: insalata di quinoa ai ribes
Il Plogging è nato qualche anno fa da un’iniziativa di un gruppo di giovani svedesi ed è diventano famoso a livello europeo grazie ai vari social. Il termine Plogging deriva dall’unione delle due parole “running” e “plocka upp” (che significa “raccogliere” in svedese). Il Plogging è un metodo innovativo sportivo-ecologico che consiste nella raccolta dei rifiuti dispersi nell'ambiente urbano correndo. Gli amanti della corsa si danno appuntamento in città e armati di guanti e sacchi della spazzatura corrono per le vie, i parchi e lungo i fiumi della città e raccolgono i vari rifiuti. Oltre ai benefici ambientali di tale attività, ve ne sono numerosi per l’organismo:
Quindi amanti della corsa non vi resta che armarvi di guanti e di sacchi della spazzatura per diffondere il plogging nella vostra città.
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Bacche: tripudio di sapori e colori
Con l’arrivo del caldo e di giornate ricche di sole, le varie piante di bacche portano i loro frutti. Quindi negli orti, al mercato e nei negozi d’alimentari vediamo lamponi, mirtilli, ribes, more, cassis,… Questi frutti sono ricchi di acqua, poveri di carboidrati, ottimi fornitori di vitamina C e fibre. Ottimi non solo a colazione o come spuntino, ma anche in piatti freddi come le insalate estive.
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Ricetta: Insalata di quinoa ai ribes
Ingredienti per 2 persone
Preparazione:
Articolo di Laura Vaccarino, di Progetto Gorilla