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PROGETTO GORILLA
30.12.15 - 06:000

Fare il pieno di... vitamina D!

Ricetta: Tartine Deluxe

 

Visto il clima mite e le giornate ricche di sole, si può terminare il 2015 con una buona dose di vitamina D e d’energia. La vitamina D è una sostanza essenziale per il nostro organismo, e gli permette un buon funzionamento.

Ma che ruolo svolge quest’importante vitamina? Stimola l’assorbimento intestinale del calcio, partecipa alla formazione e al mantenimento delle ossa e dei denti e studi recenti hanno dimostrato che svolge un ruolo importante nel sistema immunitario.

Dove si trova la vitamina D? A livello alimentare pochi alimenti contengono quantità apprezzabili di vitamina D, alimenti particolarmente ricchi sono i peschi grassi (tipo salmone). La migliore fonte di vitamina D però è il sole, infatti, attraverso l’esposizione al sole, la pelle produce proprio questa preziosa vitamina. Proprio per questo motivo bisogna cercare di esporsi giornalmente ai raggi solari, naturalmente sempre facendo attenzione e senza esagerare con il tempo d’esposizione.

Quindi in questi giorni di festa ricchi di sole e ahimè scarsi di neve, GORILLA guarda l’aspetto positivo e fa il pieno di Vitamina D, e augura a tutti i lettori del 20 Minuti delle super power Uga Uga feste!

 

Ricetta per preparare le Tartine Deluxe

  • 4 fette di pane svedese
  • 1 avocado ben maturo
  • 60g di salmone
  • 1 manciata di germogli di cipolla
  • 4-6 capperi
  • qb Succo di limone
  • qb Pepe


Preparazione:

  • Schiacciare e ridurre in purea l’avocado, aggiungere una spruzzata di succo di limone e una macinata di pepe.
  • Spalmare la crema di avocado sul pane svedese
  • Adagiarci sopra una sottile fettina di salmone affumicato
  • Spolverare con i germogli di cipolla e decorare con qualche cappero
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