Ricetta estiva per due persone
Ingredienti:
Preparazione:
Sciacquare il farro sotto l’acqua e cuocerlo per circa 20-25 minuti in una pentola a fuoco basso con poca acqua (circa 2-3 volte il volume del farro). A cottura ultimata lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo lavare e tagliare finemente le verdure a piacere (cubetti, rondelle, spicchi, …) e la feta; aggiungere poi il farro e mischiare. Condire con basilico, timo, olio, succo di limone, sale e pepe.