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Risotto pistilli zafferano e zincarlin, e il ristornate cala il suo poker È uno dei piatti più richiesti, lo chef Stefano Oro ci spiega i segreti, e noi del Bora da Besa vi diciamo anche che...
GENTILINO - Le specialità culinarie hanno dietro di se lunghi percorsi fatti anche di storia, questo percorso in un certo senso è parte del Ristorante Bora da Besa di Gentilino.
Da non molto è passato di mano, i promotori sono orientati fortemente ai sapori tradizionali, come riporta il sito: “Gli ingredienti freschi a Km0, i piatti della tradizione ticinese e italiana, la creatività di un grande chef nell'esaltare i sapori genuini”. Ed è proprio questo tratto distintivo che lo inserisce perfettamente nella realtà locale.
Il Ristorante Bora da Besa di Gentilino, luogo ideale anche per le cene del periodo natalizio, popone una cucina a chilometro 0.
La ricetta del mese è proposta dallo chef Stefano Oro.
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