Allora perché non rendere felice chi vi sta vicino con un regalino delizioso? Le nostre idee dolci e salate.
Pesto
Un classico semplicissimo: basilico, pinoli, aglio, parmigiano e olio d'oliva. Mescolate il tutto, et voilà. A seconda dei vostri gusti, potete sperimentare con altre o con rucola, o insaporire il vostro pesto con pomodori secchi o peperoncino.
Sottaceto
Le verdure sottaceto sono il regalo perfetto per chi ama gli affettati, che accompagnano egregiamente. Sono ideali le varietà sode come le carote, le cipolle, le barbabietole o i peperoni; da condire con spezie come alloro o bacche di ginepro e, se vi piace l'agrodolce, con miele o zucchero.
Sciroppo
Cose da bambini? Assolutamente no, anche gli adulti adorano gli sciroppi, diluiti in acqua o come aggiunta a un Prosecco. Puoi anche sbizzarrirti con erbe e spezie mentre lo prepari. Le basi sono abbastanza semplici: acqua, zucchero e un frutto a tua scelta.
Praline
Sono piccole, eleganti e facili da fare: lascia indurire in frigo una miscela di ingredienti di base, con cioccolato e panna, e poi passa delle palline nelle noci tritate o nel cioccolato in polvere. Se vuoi cambiare, puoi anche usare della frutta secca come collante (vedi ricetta a lato).
Confettura
Per una deliziosa confettura non c'è bisogno di altro che frutta fresca e zucchero. Ecco perché si può essere creativi. Dai una svolta alla tua creazione di marmellata con spezie come la vaniglia o il cardamomo ed erbe aromatiche come il rosmarino o il basilico.
Scalogni marinati
Per 2 vasetti da ca. 3 dl l’uno CI VOGLIONO
ECCO COME FARE
Conservabilità: si conserva per ca. 6 mesi in un luogo fresco e la riparo della luce. Una volta aperto, conservare il vasetto in frigo e consumare gli scalogni rapidamente.
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