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CUCINARE CON FOOBY
07.08.20 - 07:000

Preziosa (e buona) energia per le tue escursioni

Pane integrale anziché bianco e cous cous nel vasetto delle confetture: ecco quali sono le provviste perfette!

Un amato gioco con cui si deliziano i bimbi di lingua tedesca recita «Preparo il mio zaino e ci metto dentro...». Perché non applicare il tutto anche alle escursioni? Infatti, solamente con le provviste giuste avrai sufficiente energia per raggiungere tutte le cime che intendi conquistare. Le provviste per una bella camminata devono essere nutrienti e naturalmente gustose, ma non pesanti. Un panino integrale con carne oppure quark alle erbe aromatiche è quindi un’opzione migliore rispetto a una baguette con la maionese. Il pane integrale contiene infatti carboidrati complessi che rilasciano energia per un periodo prolungato. Ma anche le noci sono una fonte d’energia invidiabile! Prova il sandwich alla segale con noci triturate e pancetta, proprio come da ricetta.

Ma non sbaglierai affatto se sceglierai di portare con te il cous cous, che è semplicemente delizioso. Puoi arricchirlo, ad esempio, con pezzetti di pomodori o cetrioli, menta fresca e un condimento a base di succo di limone e olio di oliva. Da non dimenticare mai: aggiungi sempre liquido a sufficienza nel cous cous. Solo così infatti otterrai un gusto perfetto. Per trasportare la tua insalata di cous cous senza brutte sorprese, ti occorre un vasetto da confettura, richiudibile in modo pratico e soprattutto sicuro. Allo stesso modo, puoi portare con te anche salse per insalate o dip per le fette di verdura, come ad esempio carote, cavolo rapa, zucchine, rafano o finocchio. Oltre alle classiche salsicce e cervelat, che puoi gustarti ovviamente arrostite a fuoco lento, puoi portare con te per le tue escursioni anche patate, pannocchie di mais e verdure, tutto precotto a casa e avvolto in carta alluminio. In questo modo sarà sufficiente farle arrostire alla brace solo qualche minuto per ottenere un pasto caldo, nutriente e soprattutto squisito.

E se vuoi un dessert, ti consigliamo le banane, che forniscono energia e sono buone sia crude che riscaldate alla brace con una barretta di cioccolato come ripieno. Non dimenticare inoltre di bere a volontà durante la passeggiata, specialmente se sudi molto. Il sudore, infatti, fa incrementare il tuo fabbisogno idrico di circa mezzo litro per ogni ora di movimento.


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Ricetta: Sandwich di segale

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