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CUCINARE CON FOOBY
1 gior
Un sapore fresco per le giornate di sole
Zuppa fredda, insalata o bevanda: con i cetrioli si va sempre sul sicuro. Esistono addirittura dessert al cetriolo
CUCINARE CON FOOBY
1 sett
Gambi croccanti di cui non si può più fare a meno
Oggi vedremo come riconoscere gli asparagi freschi, come prepararli e con cosa si abbinano al meglio.
LOCARNO
3 gior
L'uomo delle erbe ricrea l'antibiotico dei bisnonni
Elio Moro, già noto per i suoi digestivi, da anni rispolvera antiche ricette legate al passato. La sua ultima creazione ha qualcosa di davvero particolare
VALLESE
2 sett
Verde, bianco, rosso-viola... vi presento l’asparago
Una pianta erbacea, nuova protagonista di piatti raffinati vegetariani e non
CUCINARE CON FOOBY
3 sett
Il ritorno del milkshake
Prima era un simbolo dei Diners americani, oggi è una bomba tra i superfood: la scalata del milkhshake nella nostra società.
ITALIA
4 sett
Le fragole piacciono meno: «Non sanno più di nulla»
Il sapore del frutto delude il 72% degli italiani. «Il gusto è notevolmente peggiorato negli ultimi cinque anni»
CANTONE
1 mese
Svizzera protagonista per la tredicesima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino
Quest'anno il festival enogastronomico ha stretto una collaborazione con Gault&Millau Switzerland e Les Grandes Tables de Suisse. Numerosi gli appuntamenti in Ticino e non solo
FOTO
CANTONE
1 mese
Magic Blues tra Woodstock e tanti guitar hero
Non solo: dal 12 luglio all'8 agosto ci sarà spazio anche per i talenti del blues svizzero e per una leggenda della batteria come Ian Paice
CUCINARE CON FOOBY
2 mesi
Il frutto che tutto può
Il sapore fruttato e aspro della melagrana è uno dei segreti della cucina orientale. Con essa è tuttavia possibile arricchire anche müesli o arrosti
CUCINARE CON FOOBY
3 mesi
Il sapore leggero che cresce al buio
La cicoria è ottima caramellata, gratinata oppure in insalata. C’è solo una cosa con cui non si sposa bene: la luce.
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