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Ricco di fibre, antiossidanti e vitamina c, sta benissimo con l’avocado
La primavera e l’estate sono senza dubbio le stagioni delle insalate: ricche, colorate e leggere, deliziano il palato e placano la fame senza appesantirci. In un’insalata ci si può mettere praticamente di tutto, l’importante è trovare un equilibrio di sapori. Tra gli ingredienti che vi suggeriamo c’è il pompelmo, frutto molto salutare perché ricchissimo di vitamina C, fibre e antiossidanti.
Il pompelmo sta benissimo in un’insalata fatta di altri due frutti, l’avocado e il lime. Iniziate sbucciando un paio di pompelmi ed eliminando la pellicina bianca attorno agli spicchi. Sbucciate e tagliate a metà in lungo gli avocado, eliminando il nocciolo, poi all’interno di ogni pezzo di avocato inserite gli spicchi di pompelmo.
Bagnate il tutto con del succo di lime e condite poi con un filo d’olio. Infine, per aggiungere sapore, aggiungete un po’ di pepe, sale e del basilico fresco.
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