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Buoni in tutte le stagioni
Ingredienti:
Preparazione:
Ponete una padella su un fuoco di media intensità con metà dell’olio e, appena caldo, aggiungete l’aglio pelato, fategli prendere colore e unite i carciofi ed il succo del limone; lasciate cuocere per circa 15 minuti, condendo infine con il sale e un pizzico di peperoncino.
Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua bollente salata e, una volta trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolatela; conditela poi con la salsa precedentemente preparata.
Aggiungete il pecorino grattugiato ed il rimanente olio extravergine di oliva; servite immediatamente.